关键词:
石榴
果实品质
变异系数
隶属函数评价法
摘要:
本试验以河南荥阳引自山东的15个石榴主栽品种(系)的5年生树为试材,测定其主要经济性状和果实内在外在品质指标,并运用模糊数学隶属函数法对各品种(系)的果实品质进行综合评价。结果表明,15个石榴品种(系)的果实品质均存在不同程度的变异。其中,果实总酸含量存在高度变异,变异系数为101.66%,含量范围为2.55~21.64 mg/g;单株产量范围为0.74~8.85 kg,裂果率范围为0.00~52.17%,单果重范围为141.65~509.56 g,总籽粒重范围为75.68~283.32 g,百粒籽重范围为20.95~41.00 g,皮厚范围为1.81~6.70 mm,总糖含量范围为277.14~457.17 mg/g,糖酸比范围为12.80~178.59,还原型抗坏血酸含量范围为321.32~651.70μg/g,木质素含量范围为0.18~0.37 mg/mg,这10个性状的变异系数均大于10%,存在较大程度的品种间变异;果实出汁率范围为75.51%~83.51%,可食率范围为44.86%~68.02%,可溶性固形物含量范围为14.47%~16.33%,这3个性状的变异系数均小于10%,是较为稳定的性状。根据平均隶属函数值大小可将15个品种(系)划分为三类:状元红、巨籽蜜、二白、青皮甜、岗榴、大青皮酸、大马牙的平均隶属函数值≥0.6,品质优;0.5≤平均隶属函数值<0.6的有泰山红、大红皮甜、霜红宝石、蒙阳红、发芽红,其品质中等;谢花甜、牡丹石榴、青皮酸的平均隶属函数值<0.5,品质较差。综上,15个石榴品种(系)的果实品质存在不同程度的变异,优劣顺序依次为:状元红、巨籽蜜、二白、青皮甜、岗榴、大青皮酸、大马牙、泰山红、大红皮甜、霜红宝石、蒙阳红、发芽红、谢花甜、牡丹石榴、青皮酸。该研究结果可为专用型石榴品种的筛选提供参考。